近日，國家特色淡水魚產業技術體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家、淡水漁業研究中心任鳴春研究員團隊在低魚粉飼料中添加DL-蛋氨酰–DL-蛋氨酸（Met-Met）或DL-蛋氨酸（DL-Met）調節生長和腸道健康研究上取得新進展。

大口黑鱸飼料中魚粉添加量較高，降低飼料中魚粉含量才能有效降低大口黑鱸養殖成本。因此，團隊通過在低魚粉飼料中分別添加Met-Met和DL-Met以降低飼料魚粉含量，同時保證不會影響到魚體的生長和腸道健康，這將有利于促進大口黑鱸產業的健康可持續發展。研究發現，飼料中魚粉含量從40%降低到25%會影響大口黑鱸生長性能和飼料利用率，而在含有25%魚粉飼料中添加DL-Met或Met-Met可以降低影響。此外，Met-Met還能增強大口黑鱸腸道抗氧化和抗炎能力，有效調節腸道優勢菌的豐度，促進腸道健康。通過二次回歸分析確定DL-Met和Met-Met的適宜添加量分別為0.34%和0.22%，且相比于DL-Met，大口黑鱸對Met-Met表現出更好的利用率。結果表明，0.09% Met-Met產生的效果相當于0.36% DL-Met。

該研究工作得到了國家重點研發計劃（2023YFD2400601）、國家特色淡水魚產業技術體系（CARS-46）及國家自然科學基金青年基金（32102806）等相關項目的支持。相關研究論文“DL-Methionyl–DL-Methionine/DL-Methionine Supplementation Alleviated the Adverse Effects of Dietary Low Fishmeal Levels on Growth and Intestinal Health of Micropterus salmoides”發表于國際期刊《Antioxidants》（JCR一區期刊，IF=7.0）上。

（水產病害與飼料研究室  供稿）